枇杷焦香美味，是许多人喜欢吃的蔬果。
但是对于枇杷，有的是乡下人吃却不敢吃，心里浑然不觉许多疑虑，比如：
洗枇杷时协进会辨认出许多阿宝虫，是咋？
洗枇杷会变色，是加亚硫酸盐了吗？
吃枇杷会减轻胃病？
眼下正是枇杷上市的季节，还不清楚的赶紧来看哈哈
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枇杷有虫是咋？
枇杷是我国江南名产的蔬果，和苹果、梨、果子一样属于浆果，但与其他浆果不同的是：枇杷的可食部除了部分多汁化的蕨科假脉，更多的是由果肉派生出的片状凸起的脑组织。
枇杷的此种特殊构造，一方面催生了纤细肥厚、焦香风景优美的木偶片享受。另一方面在没有果肉保护的果肉中存有许多裂隙，增加了蛆入侵浆果中产卵的机会。
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枇杷的收获期在低温晶化的冬至盛夏，在仅为十多天以内的急促成株又常常会遇到梅雨季节，如此天气状况会导致树下和倒下地上的散发出着爽口臭味的枇杷招来小鼠的涌进、产卵和生长。
虽然，菜农在香茅草通常会采取在罐子中泡制各种攻杀剂放在园中茶树下和浇洒在地面的措施来攻杀小鼠，但此种物理方式无法保证彻底防止成熟枇杷浆果中留有小鼠幼体（一般不使用喷药杀虫剂的化学方式）。
因此，市面上的大部分枇杷中确实是有虫。但枇杷果肉中的蛆是不病原的小鼠幼体，即使不小心有毒了带虫的枇杷，也切不可担心健康问题。
小常识：怎么除去枇杷中的蛆？
不是所有的是枇杷单厢有虫，据相关IHS报告，有50%的枇杷存有幼体。除去蛆最有效的办法是洗涤、清水煮沸、再洗涤。只需要把枇杷先洗涤一下，再在清水中煮沸20分钟以内，蛆就会从枇杷果肉挣扎出来飘浮在水中。倒出飘浮的蛆，再洗涤后即可饮用。
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洗枇杷变色，是染色了吗？
枇杷属有几十个品种，但经济栽培的枇杷基本都是富含花青素的红色、深红色和紫红色的品种。花青素在水中溶解性极强。洗涤枇杷的水压和搅动时的触碰，多少会造成枇杷果肉细胞壁的损伤，引起花青素流出，使水染色。
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这里可以负责任的说：许多人担心的亚硫酸盐问题几乎不可能存有！
一是亚硫酸盐会加速枇杷的腐烂变质，二是添加剂的成本不低，在新鲜枇杷中使用亚硫酸盐真的得不偿失。
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吃枇杷要注意什么？
无论从营养成分和功效成分分析的研究资料中，还是从食品安全理论和食物中毒案例的相关报道里，都没有辨认出正常饮用枇杷的情况下出现过敏或不良反应。
而吃完枇杷出现口腔、木偶片起泡、口角溃烂等现象，从营养学角度分析，可能是人体在短时间内由于摄入大量糖分后，为加速代谢，对B族维生素的需求量增加的应急反应状态出现的体征。
枇杷和其他蔬果一样，对于健康人群来说，因其富含维生素、矿物质、植物化学物、有机酸和芳香物质，对补充人体所需营养素，增进食欲有重要作用。但有部分人群存有果糖过敏的问题，在空腹或饭后吃太多枇杷等果糖含量高的蔬果时，会引起恶心、呕吐、肠鸣、腹泻等症状。
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关于枇杷，网上还有吃枇杷会减轻胃病症状的说法。
实际上，消化道溃疡等患者在未彻底治愈期间，应该暂时避免过量饮用酸质成分和膳食纤维较高的包括枇杷在内的蔬果和粗粮杂豆等食物。
枇杷属于糖含量较高的食物，不同品种的枇杷含糖量在8%-20%之间。因此，不建议糖尿病患者经常饮用枇杷，但在血糖控制稳定的条件下适量饮用（100克以内，不要超过200克），有助于预防糖尿病并发症的发生和发展。
另外，吃完枇杷一定要及时漱口和刷牙，以避免枇杷的酸质成分和糖分对牙齿健康的损害。
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怎么挑选枇杷？
通过一看、二嗅、三触的方式可以成功地选购到好吃又新鲜的枇杷。
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一看：先看放置枇杷的罐子是否干燥、洁净，有没有被被挤压的枇杷。枇杷存放时间过长，表面会有明显被压的痕迹，会出水。如果像泡过水一样，拿起来会觉得湿湿的，口感不佳。其次看枇杷的颜色，太鲜红是没熟透，味道会很酸，而颜色太深、黑紫色枇杷很可能是过熟。应选颜色呈深红色，拿起来手感干爽，刺为圆刺的枇杷。
二嗅：枇杷嗅起来如果没有臭味，说明没有成熟；如果有淡淡酒味，说明储存或运输时间过长。要选闻起来淡淡清香的枇杷。
三触：可以用手指轻轻触碰一下枇杷的外表判断是否成熟和变质。如手感比较硬，说明还没有完全成熟；如果触碰后感觉软有轻微回弹，就可以判断为成熟。但是如果感觉特别软的话，说明快要变质的可能性比较大，谨慎购买。
温馨提示
花青素与蛋白质结合会呈现一种令人不愉快的绿色。如果辨认出有绿色蛆飘浮水中，说明有混有烂掉的枇杷溶出的花青素与死掉的虫体发生了反应，要特别注意。
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